Belgisch Stoofvlees

  Soms heb ik daar gewoon eens zin in, ouderwets draadjesvlees, sudderlappen of welke naam het heeft. Al deze recepten lijken op elkaar en hebben een ding gemeen het smaakt heerlijk. Zorg ervoor dat je mooie sukade lappen gebruikt.  Een beetje vet mag er best nog wel aanzitten, dat kom Lees verder…

Coq-au-Vin Pie

  De afgelopen eeuwen, als je de geschiedenis erop nakijkt waren Groot-Brittannië en Frankrijk, niet altijd de beste vrienden. De Vrede van Utrecht in 1713 heeft daar voorzichtig een einde aangemaakt. Dit recept is een smakelijk vredesovereenkomst met een knipoog. De Franse Coq-au-Vin en de Engelse Pie, samen de Coq-au-Vin Pie. Natuurlijk maak ik dan Lees verder…

Spareribs

  Overal kan je kant en klare spareribs kopen. Alleen even op warmen in de magnetron, gemak dient de mens. Maar zelf kruiden en vervolgens langzaam garen in de oven kan natuurlijk ook en geloof mij, het is zoveel lekkerder. Het kruiden is in 10 minuten gedaan, laten marineren kost wel tijd, Lees verder…

Hele Kip op de barbecue

    Een hele kip op de barbecue lijkt erg lastig, maar is zeer zeker wel mogelijk. Gebruik voor 4 personen een scharrelkip van ongeveer 1.2 kg. De kip moet worden opgeknipt en vervolgens worden opengevouwen. Met een wildschaar gaat dat heel makkelijk. Nog makkelijker wordt het als je de Lees verder…

Goulash

    Ik had al diverse recepten geprobeerd maar ik was nooit echt tevreden. Er was telkens wel iets wat het naar mijn idee niet helemaal was. Laatst toch weer begonnen aan een gevonden goulash recept, dit was een groot succes en is wat ons betreft een blijvertje. Gelijk heeft Lees verder…

Bœuf bourguignon

  Als de gehele familie bij oma kwam eten, stond er meestal Bœuf bourguignon op het menu. Door ons werd het al snel de stoofpot van oma Greet genoemd. Het is ook een recept wat makkelijk van te voren is klaar te maken. Daar wordt de stoofpot zelfs lekkerder van, Lees verder…