Champignon soep

    Champignon soep hoort bij mij in het rijtje “comfortfood” thuis. Ouderwets en nostalgisch en erg lekker, waarom zou je het niet meer maken. Het is een heerlijke romige soep en met een stuk brood en eventueel wat kruidenboter heb je er een volwaardige maaltijd aan voor 4 personen. Lees meer…

Tomatensoep

  Een makkelijk te bereiden en lekkere tomatensoep gereed binnen 1 uur. Een goede fond kan je wel als basis gebruiken voor een soepen en sausen. Gebruik er dan wel een zonder allerlei extra toevoegingen. Voor deze keer had ik 3 grote Coeur de Boeuf tomaten gebruikt, dat zijn die Lees meer…

Goulash

    Ik had al diverse recepten geprobeerd maar ik was nooit echt tevreden. Er was telkens wel iets wat het naar mijn idee niet helemaal was. Laatst toch weer begonnen aan een gevonden goulash recept, dit was een groot succes en is wat ons betreft een blijvertje. Gelijk heeft Lees meer…

Mosterdsoep

  Dit is een heerlijk recept, natuurlijk. Maar ook eenvoudig te maken en klaar binnen 20 minuten. Goed voor een makkelijke weekend maaltijdsoep maar kan ook prima als voorafje.       IngrediĆ«nten 50 gram boter 60 gram witte bloem 125 ml kookroom 1 liter kippenbouillon 2 eetlepels grove mosterd Lees meer…

Uiensoep

      Dit is echt een lekker recept voor goede uiensoep, op zich eenvoudig te maken. Het meeste werk is het snijden van de uien. Jaren geleden kreeg ik dit recept van een oud collega, sindsdien staat dit een paar keer per jaar op het menu.     IngrediĆ«nten: Lees meer…