Traktatie

Al een aantal keren heb ik een leuke, maar voornamelijk, lekkere traktatie mogen verzorgen voor bedrijven. Het varieerde van o.a. vruchtenvlaatjes, brownies, kwarkrondjes, carrotcake of appelgebak en de geweldige bonbons van Melk & Puur. ELMADE maakt al deze producten zelf, naar oude ambachtelijke recepten, zonder allerlei “zooi”. Door deze aanpak, Lees meer…

Babyshower taart

Wat is er nu leuker… Een leuke babyshower taart. Deze keer in de vorm van een rompertje. Een aantal jaren geleden heb ik de bruidstaart voor deze mensen mogen maken, geweldig nu deze. De bruidstaart was gevuld met chocolade en de babyshower taart heb ik ook gevuld met o.a. chocolade Lees meer…

Gember Jam

        De vraag naar Gember Jam heb ik al meerdere keren gehad, helaas kon hier tot nu toe niet positief op antwoorden. Afgelopen week ben ik toch eens gaan zoeken naar een goed recept. Gember Jam is dus  iets anders dan Appel of Peren Jam met en Lees meer…

Decolleté taart

Enige tijd geleden had ik een giechelende moeder aan de lijn, haar zoon werd 18 jaar en zij vond het een leuk idee om hem te verrassen met een decolleté taart. Die had ik nog niet eerder gemaakt, maar is natuurlijk wel een themataart bij uitstek. De decolleté taart heb ik Lees meer…

Thema Paard Taartje

Het is al weer enige tijd geleden dat ik dit Thema Paard Taartje heb gemaakt. Hij was niet zo erg groot, ongeveer 22cm ø. Ik had hem natuurlijk goed dubbellaags gevuld met o.a. goede banketbakkersroom en fruit, mede daardoor was het taartje ruim 8 cm hoog. De afbeelding is gemaakt van een goede marsepein, Lees meer…

Zaletti

Zaletti zijn Venetiaanse koekjes, met rozijnen, polenta en citroen. Polenta is een mais-grielmeel en wordt veel in Italië gebruikt. De koekjes zijn zoet en zuur tegelijk en na een aantal vakanties in Italië ben ik eens op zoek gegaan naar een goed recept om deze lekkere Zalleti’s zelf te kunnen maken. Dat Lees meer…

Paddenstoelen taartje

    Het is inmiddels volop herfst, dus hoogste tijd voor een paddenstoelen taartje. Er is veel variatie in het aanbod paddenstoelen in deze tijd van het jaar. Neem eens wat anders en zoals cantharellen of oesterzwam, maar een champignon kan natuurlijk ook altijd. Gewoon proberen en  met een kant Lees meer…