Traktatie

Al een aantal keren heb ik een leuke, maar voornamelijk, lekkere traktatie mogen verzorgen voor bedrijven. Het varieerde van o.a. vruchtenvlaatjes, brownies, kwarkrondjes, carrotcake of appelgebak en de geweldige bonbons van Melk & Puur. ELMADE maakt al deze producten zelf, naar oude ambachtelijke recepten, zonder allerlei “zooi”. Door deze aanpak, Lees meer…

Babyshower taart

Wat is er nu leuker… Een leuke babyshower taart. Deze keer in de vorm van een rompertje. Een aantal jaren geleden heb ik de bruidstaart voor deze mensen mogen maken, geweldig nu deze. De bruidstaart was gevuld met chocolade en de babyshower taart heb ik ook gevuld met o.a. chocolade Lees meer…

Gember Jam

        De vraag naar Gember Jam heb ik al meerdere keren gehad, helaas kon hier tot nu toe niet positief op antwoorden. Afgelopen week ben ik toch eens gaan zoeken naar een goed recept. Gember Jam is dus  iets anders dan Appel of Peren Jam met en Lees meer…

Champignon soep

    Champignon soep hoort bij mij in het rijtje “comfortfood” thuis. Ouderwets en nostalgisch en erg lekker, waarom zou je het niet meer maken. Het is een heerlijke romige soep en met een stuk brood en eventueel wat kruidenboter heb je er een volwaardige maaltijd aan voor 4 personen. Lees meer…

Decolleté taart

Enige tijd geleden had ik een giechelende moeder aan de lijn, haar zoon werd 18 jaar en zij vond het een leuk idee om hem te verrassen met een decolleté taart. Die had ik nog niet eerder gemaakt, maar is natuurlijk wel een themataart bij uitstek. De decolleté taart heb ik Lees meer…

Thema Paard Taartje

Het is al weer enige tijd geleden dat ik dit Thema Paard Taartje heb gemaakt. Hij was niet zo erg groot, ongeveer 22cm ø. Ik had hem natuurlijk goed dubbellaags gevuld met o.a. goede banketbakkersroom en fruit, mede daardoor was het taartje ruim 8 cm hoog. De afbeelding is gemaakt van een goede marsepein, Lees meer…

Zaletti

Zaletti zijn Venetiaanse koekjes, met rozijnen, polenta en citroen. Polenta is een mais-grielmeel en wordt veel in Italië gebruikt. De koekjes zijn zoet en zuur tegelijk en na een aantal vakanties in Italië ben ik eens op zoek gegaan naar een goed recept om deze lekkere Zalleti’s zelf te kunnen maken. Dat Lees meer…

Cranberry compote

      Lekker vers gemaakte Cranberry compote, het is snel klaar en in dit seizoen zijn de verse cranberry’s goed verkrijgbaar. Cranberry’s (veenbessen) groeien voornamelijk op de waddeneilanden.      Op wikipedia staat dat er in 1845 een vat met bessen op Terschelling aanspoelde en door een jutter achter de eerste Lees meer…