Zonder Zooi

Al de ELMADE producten worden gemaakt Zonder Zooi. Ik gebruik goede grondstoffen, het liefst lokaal, indien mogelijk direct bij de producent. Dat is ook iets wat ik telkens verkondig. Maar hoe werkt dat nu. Hieronder een klein voorbeeld. We zijn een aantal dagen weggeweest, even het lekkere weer nog meepakken. Lees verder…

ELMADE staat voor

ELMADE staat voor patisserie en meer. ELMADE staat voor het lekkere winkeltje, Melk en Puur in Ede. Een mooi, goed bonbon winkeltje gemaakt van eerlijke chocolade. ELMADE is dankzij de kleinschaligheid, het gebruik van zoveel mogelijk locale grondstoffen en met de zonnepanelen op het dak, duurzaam bezig. ELMADE bereidt alles zelf Lees verder…

Dadelreep

Na diverse keren proberen en dan toch weer iets veranderen, heb ik nu een Dadelreep met Haver en Appel gemaakt. Zonder toegevoegde suikers, maar wel bomvol vezels. Ik krijg regelmatig de vraag of ik iets mee heb wat past in een bewust, gezondere levensstijl. Zonder teveel suikers en met veel Lees verder…

Chocoladetaartje

Regelmatig maak ik op bestelling een taart, nu dus o.a. een chocoladetaartje. Heerlijk van smaak, voor de crème niet alleen cacaopoeder gebruikt, maar er ook gesmolten pure chocolade doorheen gedaan. Dat geeft net die extra chocolade smaak. Lekker fris met verse aardbeien, niet alleen voor de decoratie, maar natuurlijk ook Lees verder…

Babyshower surprise taart

Iets leukers is er, bijna, niet. Een babyshower surprise taart mogen maken waarin je het geslacht van de baby mag verwerken. Afgelopen woensdag lag er een gesloten envelop in de brievenbus. Ik wist genoeg. Vervolgens aan de slag, met de decoratie in roze en blauw. Twee slofjes, twee babytjes en een Lees verder…

Bruidstaart

Ik heb weer een Bruidstaart mogen verzorgen, dit keer voor een 12,5 jarig bruidspaar. Het verzoek qua  smaak was eenvoudig maar goed, een dun laagje confiture, banketbakkersroom en slagroom. Deze taart heb ik drie laags gevuld, elke laag met genoemde vulling. Mede daardoor werd de taart mooi hoog. Het bovenste Lees verder…

Cars-taart

Afgelopen weekend, heb ik deze Cars-taart mogen maken voor Tycho. Vlakvoor de jaarwisseling lekker bezig geweest. Natuurlijk heb ik ook deze keer gebruik gemaakt van mooie, goede grondstoffen. Ik ben altijd blij als ik een thema taart mag gaan verzorgen. Heerlijk om een thema uit te werken en te bedenken hoe ik Lees verder…

Amandelcake

Deze Amandelcake is afgeleid van de Amandel-Kerst-Tulband. Ik heb het oude recept gebruikt en deze cake heeft zo een mooie amandel smaak en is niet te groot. Dat heeft een groot voordeel, dat voorkomt n.l. dat je met restjes Amandelcake blijft zitten en dit weg gaat snoepen. Het is wel heel Lees verder…